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　　1月18日至19日，在陽(yáng)江蓮香粉酥非遺技藝體驗(yàn)館，先后舉行了4場(chǎng)溫馨而有趣的陽(yáng)江粉酥非遺技藝親子DIY活動(dòng)，180多組親子家庭按次序到場(chǎng)，體驗(yàn)陽(yáng)江粉酥制作的樂(lè)趣，通過(guò)指尖感受本土特色的傳統(tǒng)“年味”。

　　“陽(yáng)江的粉酥也叫‘炒米餅’，是廣東四大名餅之一。制作粉酥俗稱‘打粉酥’，這是陽(yáng)江人過(guò)年的傳統(tǒng)習(xí)俗，也構(gòu)成了陽(yáng)江獨(dú)有的‘年味’?！被顒?dòng)伊始，市非遺中心負(fù)責(zé)人首先介紹了陽(yáng)江粉酥的來(lái)源和發(fā)展過(guò)程，加深大家對(duì)陽(yáng)江粉酥和年俗文化的理解。配料、和粉、上印、放餡、脫?！S后，陽(yáng)江粉酥焙制技藝項(xiàng)目代表傳承人一邊講解，一邊動(dòng)手示范各個(gè)工序，手把手地教現(xiàn)場(chǎng)的大小朋友打粉酥。

　　工作人員和志愿者發(fā)放好食材和工具后，便進(jìn)入大家最為期待的粉酥制作體驗(yàn)環(huán)節(jié)。只見(jiàn)小朋友們?cè)诩议L(zhǎng)的指導(dǎo)和幫助下，先在模具上填裝一層提前和好的炒米粉，然后在中間放入餡料，再鋪上一層炒米粉，并用大拇指和湯匙壓實(shí)，最后用木棒敲打脫模，一個(gè)個(gè)小巧精致的粉酥就制作完成了，只待烘烤后便可直接食用。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，空氣中彌漫著炒米粉特有的香氣，木棒敲打模具發(fā)出的“梆梆”聲不絕于耳，還夾雜著孩子們的歡聲笑語(yǔ)，氣氛歡樂(lè)而溫馨。

　　“打粉酥真是太有趣了，以后還想?yún)⒓舆@樣的活動(dòng)?！眳⒓踊顒?dòng)的小朋友浩浩說(shuō)，他經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)和動(dòng)手操作，已經(jīng)掌握了制作粉酥的各個(gè)步驟。家長(zhǎng)李女士表示，帶孩子一起參加粉酥制作體驗(yàn)活動(dòng)，既能豐富孩子的課外活動(dòng)和感官體驗(yàn)，又能幫助孩子了解更多過(guò)年的傳統(tǒng)習(xí)俗，有助于傳承本地優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

　　本次活動(dòng)由市文化館和市非遺中心聯(lián)合主辦，是“粵新年·福蛇至”2025廣東數(shù)字文化推廣活動(dòng)的系列活動(dòng)之一，春節(jié)前后我市還將舉行漠陽(yáng)特色風(fēng)箏展、陽(yáng)江風(fēng)箏DIY等一系列主題活動(dòng)